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为进一步规范养老机构食品安全管理，保障老年人身体健康和生命安全，山东省青岛市城阳区市场监管局联合区民政局、区住建局、区消防救援大队及各市场监管所对全区17家养老食堂进行食品安全专项整治，共同守护“夕阳红”食品安全。
本次专项整治重点围绕养老机构食堂经营资质、环境卫生、食品加工制作全过程展开，重点落实“七查”内容：一是严查是否具有食品经营许可证；二是严查养老机构食品是否建立全区食品安全责任制；三是严查养老机构食堂环境卫生是否整洁；四是严查养老机构食堂从业人员健康证明是否有效；五是严查索证索票和食品添加剂等制度是否落实；六是严查是否具有留样设备，是否按规定科学留样；七是“互联网+名厨亮灶”建设和运行情况。
通过食品安全整治，进一步增强了养老机构食堂负责人及职工食品安全意识，推动食品安全管理责任落实，规范加工制作过程，坚决杜绝食品安全隐患发生。
下一步，城阳区市场监管局将继续采取日常检查、专项整治和联合执法等时机加强养老机构食品安全监管，巩固专项整治成果、提升食品安全保障能力，共同守护“夕阳红”食品安全。
（侯丹 韩萌 刘义伏）
